Post by account_disabled on Jan 4, 2024 4:27:47 GMT
调查发现，在 300 多个食品和饮料品牌中，自 2020 年以来，37% 的品牌改变了 20 多种产品的配方，而另外 25% 的品牌改变了 6 到 20 种配方。90%的受访者将这些变化归咎于通货膨胀。 西班牙食品价格在全球下降趋势中脱颖而出 橄榄，橄榄油，抗议 这些调整常常被忽视，这使得它们比更高的价格对食品制造商更有吸引力。消费者注意到冰淇淋价格上涨 1 欧元的时间比乳制品脂肪用量减少 10% 的时间要早得多。但人们注意到他们最喜欢的零食味道更差了。 对健康的隐性影响 除了风味下降之外，大公司对配方的调整往往对我们的健康不利。一个常见的变化是用人造甜味剂代替蔗糖。由于它们比糖甜得多，因此公司需要使用更少的量才能达到相同的甜度水平。它们还允许公司将其产品宣传为“更健康”，因为它们含有更少的卡路里。但研究发现，人工甜味剂对我们来说比糖更糟糕。
额外的甜味使它们更容易上瘾，因此人们消耗更多并且容易发胖。 今年，世界卫生组织 (WHO)将阿斯巴甜（一种用于冰淇淋、早餐麦片和软饮料的流行人造甜味剂）列为可能的致癌物质，这意味着它可能导致癌症。在另一项科学审查中，世界卫生组织将人工甜味剂与成人二型糖尿病、心脏病和死亡率的风险增加联系起来。另一种糖替代品高果糖玉米糖浆比这便宜，但研 Whatsapp 号码列表 究表明它与代谢综合征有关，代谢综合征是一组增加心脏病、中风和糖尿病风险的疾病。 Pearl Milling Company 的枫糖浆（其名称为“Aunt Jemima”，过去含有糖、枫糖浆、食用色素和山梨酸钾（一种通常无害的防腐剂））不含枫糖浆。相反，它含有高果糖玉米糖浆和大量防腐剂和化学添加剂以保持新鲜。其中之一是苯甲酸钠，它可以转化为苯，一种已知的致癌物质；这种风险可能会随着储存时间的延长而增加，这是其用作防腐剂的主要目的。为了模仿枫糖浆的稠度，制造商添加了六偏磷酸钠，这与严重的皮肤刺激、肾脏问题和钙流失有关。
即使是很小的变化，例如用水代替油，也会影响您的健康，特别是如果您密切监控自己的饮食并且没有意识到您最喜欢的产品多年来已经发生了变化。 隐性通胀 通货再膨胀最微妙的方面是它掩盖了成本上涨的影响。由于通货膨胀影响人们的购买力，他们对价格上涨的反应更大。买实惠的东西比买高质量的东西更重要。为此，公司通过改变配方来避免收取更多费用。 但这些变化并不是用通胀指标来衡量的。虽然 CPI 等通货膨胀指标可以针对直接可测量的变化进行调整（在明显的通货再膨胀情况下，一块棒棒糖的重量会减轻 5 克），但经济学家无法衡量产品质量和价格的变化。这意味着消费者物价指数数据没有考虑处方的变化或长期健康风险，即使这些变化代表着生活质量的恶化。这成为中央银行面临的一个问题，中央银行利用消费者物价指数和其他数据来设定利率并管理货币供应量，以保持低通胀。 这可能是消费者对经济的看法与经济学家截然不同的原因之一。很难量化为更差的产品支付更多费用的感觉。